Ukryta prawda – płatki granola

Skład gotowych płatków śniadaniowych często pozostawia wiele do życzenia, nic w tym dziwnego, że szukamy zdrowszych i smaczniejszych alternatyw. Od jakiegoś czasu na popularności zyskuje specjalna mieszanka płatków zbożowych z różnymi dodatkami – granola. Zalana mlekiem lub jogurtem może stanowić sycący i wartościowy posiłek. Płatki granola uchodzą za zdrowe, pełno wartościowe płatki śniadaniowe, które warto włączyć…

Magiczny tłuszcz bez kalorii – olestra

Kontynuując przegląd produktów amerykańskich nie sposób pominąć jednej ciekawostki, której nie uraczycie w naszych słonych przekąskach. Chipsy fat free! Zastanawiacie się, jak to!? Czy to w ogóle możliwe, by stworzyć chipsy pozbawione tłuszczu?! Tak jest to możliwe! A wszystko dzięki substancji zwanej Olestra. Zapraszam do zapoznania się z kolejnym cudem przemysłu!  Co jeszcze kryją w…

USA vs. UE. Zakazane dodatki do żywności.

Amerykańskie przepisy dotyczące żywności znacznie różnią się od Unijnych. Pomimo różnych ram regulacyjnych, produkty te i tak możemy łatwo nabyć na naszych lokalnych rynkach. Stosowanie dodatków zatwierdzonych tylko w Stanach Zjednoczonych lub w UE oznacza, że ​​producenci, którzy chcą eksportować, muszą dostosować swój skład produktów do rynku eksportowego. Czy tak się dzieje? Hymm… Śmiałam w to…

Proteinowe przekąski od feel FIT

Każdy z nas słyszał o tym, jak dieta bogata w białko jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Białko jest materiałem budulcowym, buduje każdą komórkę, tkankę, narząd – bez białka ani rusz! Jednym słowem w codziennym jadłospisie nie może zabraknąć tego składnika.  Na naszym rynku pojawia się co raz więcej produktów zawierających dużo więcej białka…

Aromat aromatowi nie równy

Niemal każdy produkt spożywczy oraz napój ma w swoim składzie aromaty spożywcze. Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego w przypadku większości dodatków do żywności na etykiecie zapisane są ich nazwy chemiczne lub nr „E”, a w przypadku aromatów spożywczych już nie?   Celem artykułu jest poznanie znaczenia poszczególnych pojęć aromatów. Dowiesz się, kiedy stosuje się poszczególne zapisy środków aromatyzujących na etykietach…

Zdrowa majówka – co kryje się w grillowych kiełbasach i mięsie?

Po długiej zimie, kiedy poczuliśmy wreszcie pierwsze promienie słońca, przyszedł czas na grillowanie! Majówka zapasem,a dla wielu osób jest to sygnał do rozpoczęcia sezonu grillowego. Rynek mięsny oferuje nam cały wachlarz gotowych wyrobów:różne rodzaje kiełbas od krakowskiej, śląskiej, białej, wędzonej, podsuszanej, aż do zamarynowanych boczków, karkówek, szłyków…. w głowie kręci od tej różnorodności! By ułatwić nam…

Punkt dymienia – na jakim oleju smażyć?

Na rynku spożywczym można natknąć się na wiele rodzajów olejów o przeróżnym przeznaczeniu kulinarnym. Czy kupując, któryś z nich zwróciłaś/eś uwagę na jego skład i przeznaczenie? Słyszeliście kiedyś o punkcie dymienia olejów? W poniższym artykule Etykietowy Boss wyjaśni na jakim oleju można smażyć lub gotować. Zaczniemy od pytania: czy zdarzyło się kiedyś Tobie tak długo…