Uwaga! konserwanty- owoce suszone pod lupą

Owoce suszone powszechnie uznawane są za zdrowe i pełnowartościowe produkty spożywcze. Idealne jako przekąska – są słodkie i mogą zastąpić słodycze, jak również sprawdzają się jako dodatek do ciast, jogurtów, batoników itp. Wspaniała alternatywa o dłuższym terminie przydatności. Czy rzeczywiście możemy spożywać je bezograniczeń? Jakie pułapki w składzie produktu na nas czyhają?  W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej…

Roślinne mięso – moda na analogi tradycyjnego mięsa

Pojęcie „roślinne mięso” nie kojarzy się już tylko z tofu, czy z sojowymi kotletami. Żywność wege cieszy się wśród nas coraz większą popularnością, a przyczyn ku temu jest wiele: zdrowie, ekologia, przekonania itp. Kreatywność w doborze roślinnych składników i technologii produkcji może Was zaskoczyć… W ciągu ostatnich lat nastąpił znaczący rozwój roślinnych alternatyw, dlatego czas na ich przegląd! Stworzenie…

Ukryta prawda – płatki granola

Skład gotowych płatków śniadaniowych często pozostawia wiele do życzenia, nic w tym dziwnego, że szukamy zdrowszych i smaczniejszych alternatyw. Od jakiegoś czasu na popularności zyskuje specjalna mieszanka płatków zbożowych z różnymi dodatkami – granola. Zalana mlekiem lub jogurtem może stanowić sycący i wartościowy posiłek. Płatki granola uchodzą za zdrowe, pełno wartościowe płatki śniadaniowe, które warto włączyć…

Magiczny tłuszcz bez kalorii – olestra

Kontynuując przegląd produktów amerykańskich nie sposób pominąć jednej ciekawostki, której nie uraczycie w naszych słonych przekąskach. Chipsy fat free! Zastanawiacie się, jak to!? Czy to w ogóle możliwe, by stworzyć chipsy pozbawione tłuszczu?! Tak jest to możliwe! A wszystko dzięki substancji zwanej Olestra. Zapraszam do zapoznania się z kolejnym cudem przemysłu!  Co jeszcze kryją w…

USA vs. UE. Zakazane dodatki do żywności.

Amerykańskie przepisy dotyczące żywności znacznie różnią się od Unijnych. Pomimo różnych ram regulacyjnych, produkty te i tak możemy łatwo nabyć na naszych lokalnych rynkach. Stosowanie dodatków zatwierdzonych tylko w Stanach Zjednoczonych lub w UE oznacza, że ​​producenci, którzy chcą eksportować, muszą dostosować swój skład produktów do rynku eksportowego. Czy tak się dzieje? Hymm… Śmiałam w to…

Proteinowe przekąski od feel FIT

Każdy z nas słyszał o tym, jak dieta bogata w białko jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Białko jest materiałem budulcowym, buduje każdą komórkę, tkankę, narząd – bez białka ani rusz! Jednym słowem w codziennym jadłospisie nie może zabraknąć tego składnika.  Na naszym rynku pojawia się co raz więcej produktów zawierających dużo więcej białka…

Aromat aromatowi nie równy

Niemal każdy produkt spożywczy oraz napój ma w swoim składzie aromaty spożywcze. Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego w przypadku większości dodatków do żywności na etykiecie zapisane są ich nazwy chemiczne lub nr „E”, a w przypadku aromatów spożywczych już nie?   Celem artykułu jest poznanie znaczenia poszczególnych pojęć aromatów. Dowiesz się, kiedy stosuje się poszczególne zapisy środków aromatyzujących na etykietach…