Przyprawy do piernika

Każdego roku piekę pierniczki i nie wyobrażam sobie Świąt bez piernikowego szaleństwa. Traktuję to jako moją małą, co roczną tradycję. Do upieczenia przepysznych pierniczków wystarczy kilka składników: mąka, cukier, miód, masło, jaja, trochę sody oczyszczonej i mieszanki przypraw, która nada magiczny smak naszym wypiekom (sprawdzony przepis znajdziesz klikając tutaj). Właśnie ostatni składnik w postaci gotowej mieszanki…

W poszukiwaniu „healthy” Mikołaja z czekolady

Pierwszy dzień grudnia już za nami, dlatego czas na prawdziwe świąteczne przygotowania! Jednak zanim doczekamy się wigilii po drodze mamy jeszcze Mikołajki. W tym dniu pierwszy raz obdarowujemy się prezentami i upominkami. W czasie Mikołajek królują słodycze, gdzie dominują czekoladowe figurki. Na nich się skupimy i sprawdzimy czy istnieje „zdrowy”, czekoladowy Mikołaj! Zdrowy, czyli taki bez…

Uwaga! konserwanty- owoce suszone pod lupą

Owoce suszone powszechnie uznawane są za zdrowe i pełnowartościowe produkty spożywcze. Idealne jako przekąska – są słodkie i mogą zastąpić słodycze, jak również sprawdzają się jako dodatek do ciast, jogurtów, batoników itp. Wspaniała alternatywa o dłuższym terminie przydatności. Czy rzeczywiście możemy spożywać je bezograniczeń? Jakie pułapki w składzie produktu na nas czyhają?  W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej…

Roślinne mięso – moda na analogi tradycyjnego mięsa

Pojęcie „roślinne mięso” nie kojarzy się już tylko z tofu, czy z sojowymi kotletami. Żywność wege cieszy się wśród nas coraz większą popularnością, a przyczyn ku temu jest wiele: zdrowie, ekologia, przekonania itp. Kreatywność w doborze roślinnych składników i technologii produkcji może Was zaskoczyć… W ciągu ostatnich lat nastąpił znaczący rozwój roślinnych alternatyw, dlatego czas na ich przegląd! Stworzenie…

Ukryta prawda – płatki granola

Skład gotowych płatków śniadaniowych często pozostawia wiele do życzenia, nic w tym dziwnego, że szukamy zdrowszych i smaczniejszych alternatyw. Od jakiegoś czasu na popularności zyskuje specjalna mieszanka płatków zbożowych z różnymi dodatkami – granola. Zalana mlekiem lub jogurtem może stanowić sycący i wartościowy posiłek. Płatki granola uchodzą za zdrowe, pełno wartościowe płatki śniadaniowe, które warto włączyć…

Magiczny tłuszcz bez kalorii – olestra

Kontynuując przegląd produktów amerykańskich nie sposób pominąć jednej ciekawostki, której nie uraczycie w naszych słonych przekąskach. Chipsy fat free! Zastanawiacie się, jak to!? Czy to w ogóle możliwe, by stworzyć chipsy pozbawione tłuszczu?! Tak jest to możliwe! A wszystko dzięki substancji zwanej Olestra. Zapraszam do zapoznania się z kolejnym cudem przemysłu!  Co jeszcze kryją w…

USA vs. UE. Zakazane dodatki do żywności.

Amerykańskie przepisy dotyczące żywności znacznie różnią się od Unijnych. Pomimo różnych ram regulacyjnych, produkty te i tak możemy łatwo nabyć na naszych lokalnych rynkach. Stosowanie dodatków zatwierdzonych tylko w Stanach Zjednoczonych lub w UE oznacza, że ​​producenci, którzy chcą eksportować, muszą dostosować swój skład produktów do rynku eksportowego. Czy tak się dzieje? Hymm… Śmiałam w to…