Magiczny tłuszcz bez kalorii – olestra

Kontynuując przegląd produktów amerykańskich nie sposób pominąć jednej ciekawostki, której nie uraczycie w naszych słonych przekąskach. Chipsy fat free! Zastanawiacie się, jak to!? Czy to w ogóle możliwe, by stworzyć chipsy pozbawione tłuszczu?! Tak jest to możliwe! A wszystko dzięki substancji zwanej Olestra. Zapraszam do zapoznania się z kolejnym cudem przemysłu!  Co jeszcze kryją w…

Punkt dymienia – na jakim oleju smażyć?

Na rynku spożywczym można natknąć się na wiele rodzajów olejów o przeróżnym przeznaczeniu kulinarnym. Czy kupując, któryś z nich zwróciłaś/eś uwagę na jego skład i przeznaczenie? Słyszeliście kiedyś o punkcie dymienia olejów? W poniższym artykule Etykietowy Boss wyjaśni na jakim oleju można smażyć lub gotować. Zaczniemy od pytania: czy zdarzyło się kiedyś Tobie tak długo…

Dobre tłuszcze trans – tak/nie

Tłuszcze trans są uznane za najbardziej szkodliwy dla zdrowia typ kwasów tłuszczowych. Znajdują się w wielu produktach spożywczych, ale największe kontrowersje dotyczą spożycia masła i margaryn. Okazuje się jednak, że nie taki tłuszcz straszny, jak go malują. Trzeba tylko wiedzieć, po jaki tłuszcz sięgać oraz jak interpretować informacje zawarte na etykiecie. Zatem Etykietowy Boss spieszy…